Mendiants chez Ana Recette créée le dimanche 15 novembre 2020 à 15h56

PRÊT EN

10 min
Simple
30 pers.
Eco.
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2
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CUISSON

20 min

REPOS

30 min

Préparation pour 30 mendiants

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de graines variées

100 gramme(s) de graines variées

15 gramme(s) de pralines roses

15 gramme(s) de pralines roses

20 gramme(s) de sirop d'agave

20 gramme(s) de sirop d'agave

20 gramme(s) de compote de pomme

20 gramme(s) de compote de pomme

200 gramme(s) de pistoles de chocolat

200 gramme(s) de pistoles de chocolat

2,5 c.à.s d'infusion "goûter chez ana" - astheya

2,5 c.à.s d'infusion "goûter chez ana" - astheya

15 gramme(s) d'huile de coco

15 gramme(s) d'huile de coco

1 étape
1
1. Préchauffez votre four à 150°C et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée.
2. Hachez grossièrement les graines à l’aide d’un couteau et mélangez-les avec le sirop d’agave et la compote de pomme.
3. Etalez la préparation sur la toile de cuisson et faire cuire pendant 20 minutes.
4. Au bout de 10 minutes, vérifier la cuissson et mélangez. Les graines ne doivent pas colorer. Laissez refroidir dans un bol le temps de préparer le chocolat et le thé.
5. Faire infuser « Goûter chez Ana » pendant 12 minutes, réservez les fruits infusés. Vous pouvez boire l’infusion tout en continuant la recette.
6. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain marie et versez le dans les empreintes à l’aide du pichet verseur.
7. Mélangez les fruits infusés avec les graines.
8. Disposez un peu de ce mélange sur le chocolat et laissez refroidir au réfrigérateur.
9. Démoulez et dégustez.
Bon appétit !

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2 commentaires
mylittlegateaux
My Little Gateaux
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir
A quoi sert l'huile de coco ? Ca évite le tempérage du chocolat ?
Merci pour votre réponse 😉

unmecdanslacuisine
Loïc BAUD
Conseiller Guy Demarle

Bonsoir...
Je vois seulement votre commentaire... désolé du retard dans la réponse. ça permet de maintenir un chocolat brillant.

Bonne soirée.