Mayonnaise à ma façon (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mayonnaise à ma façon (Dude)Recette créée le mardi 14 mai 2019 à 14h29

PRÊT EN

3 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

29 Notes

1
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TEMPS ROBOT

2 min 15 s

Préparation 1

Ingredients
350 gramme(s) + 40 gramme(s) de Huile Isio 4

350 gramme(s) + 40 gramme(s) de Huile Isio 4

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

20 gramme(s) de Moutarde Forte

20 gramme(s) de Moutarde Forte

5 gramme(s) de vinaigre d'alcool

5 gramme(s) de vinaigre d'alcool

 sel/poivre

sel/poivre

3 étapes
1
Posez le pichet verseur sur le couvercle du I-Cook'in et y mettre 350 g d'huile végétale (Je vous conseille l'isio 4, car tolérée dans certaine régime :-) )
2
Posez le fouet sur les couteaux ...
Mettre dans le bol : L'oeuf, la moutarde, le vinaigre, sel, poivre et 40 g huile...

Lancez l'étape programmée 2 min 15 - v4 et pendant cette dernière versez doucement l'huile sur le couvercle afin qu'elle tombe délicatement dans le bol afin de faire monter la mayonnaise ...
Accessoire(s) :
Fouet
2 min 15 s      
0 C°      
4      
3
Retirez le fouet ...
Si vous avez le be save, versez dans un récipient et mettre sous vide. Vous conserverez cette mayonnaise facilement 15 jours, voir un petit trois semaines.

Bon appétit !

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1 commentaires
christopheb_6b9d
christopheb_6b9d

Excellente mayonnaise, directe dans mes favoris car trop bonne. Merci