Mayo légère au piment

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Anne Varlet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mayo légère au pimentRecette créée le mercredi 24 octobre 2018 à 23h29

PRÊT EN

5 min
Accessible
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

15 min

FROID

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 1 jaune d'oeuf

1 1 jaune d'oeuf

1 c.à.c de moutarde

1 c.à.c de moutarde

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 Blancs D'oeufs

3 Blancs D'oeufs

150 gramme(s) de fromage blanc à 0%

150 gramme(s) de fromage blanc à 0%

1 jus de citron

1 jus de citron

0.5 piment oiseau concassé

0.5 piment oiseau concassé

 poivre

poivre

2 étapes
1
Battre le jaune et la moutarde avec une pincée de sel dans un BOL et réserver. Pendant ce temps, monter trois blancs d’œufs en neige ferme
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
2
INcorporer aux blancs d'oeufs en neige le jaune et la moutarde salée. Faire tourner le fouet en incorporant petit à petit une cuillère à soupe de fromage blanc par une cuillère à soupe. Il faut attendre que la cuillère précédente soit complètement absorbée avant de continuer.
Lorsque le mélange est parfaitement homogène, ajouter le jus de citron le piment et le poivre et réserver au frais.
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
3      
Bon appétit !
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