Préchauffer le four à 180°C et poser votre moule préalablement rincé sur la plaque alu. Répartir le gruyère râpé au fond du moule et couvrir de tranches de pain de mie.

Répartir les tranches de jambon de poulet puis les 2 boules de mozza émincées. A l'aide la mandoline compacte, émincer la courgette en fine julienne et l'oigon rouge en fine lamelle. Les répartir sur la mozza. Mettre les 4 dernières tranches de jambon de poulet et terminer avec les tranches de pain de mie.

Dans le pichet verseur, battre la crème, les œufs et les assaisonnements. Verser délicatement sur le Maxi croque. Enfourner pour 35 mn selon coloration. Attendre 10 mn avant de démouler sur un plat. Pour un repas, servir 3 à 4 carrés avec des crudités. Se mange aussi froid à l'apéro.

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