Cuisine du monde

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Recette créée le mercredi 13 janvier 2021 à 21h28

			€€€
2 h 5	Simple	3 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h 5

Simple

3 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 45

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de farine de blé

7 gramme(s) de levure sèche de boulanger

250 gramme(s) de semoule fine

10 gramme(s) de sel

15 gramme(s) d'huile d'olive

290 gramme(s) d'eau

6 étapes

Étape 1

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol de votre robot puis lancer en mode Pétrin 3min

Ajouter l'eau graduellement par l'orifice, en rajouter si nécessaire

Accessoire(s) :

Petrissage :

3 min

Étape 2

Lancer le pétrin de nouveau 2min

Accessoire(s) :

Petrissage :

2 min

Étape 3

La pâte doit être légèrement collante, faire une boule puis couvrir d'un torchon et laisser lever 1h ou 10min sous be save.

Étape 4

Une fois la pâte levée, dégazez puis la diviser en 3 boules égales

Sur un plateau saupoudrez légèrement de semoule fine ou extra fine puis poser vos boules et laisser lever 15 min

Étape 5

Applatissez chaque boule sur environ 1cm et laisser une dernière fois lever pendant 30 minutes

Étape 6

Dans une poêle anti-adhésive chaude, à feu moyen, déposez votre pain et cuire chaque côte environ 5min

Bon appétit !

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Name: Matlouh (Pain)
Cook time: 20 min
Total time: 125 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 250 gramme(s) de farine de blé; 7 gramme(s) de levure sèche de boulanger; 250 gramme(s) de semoule fine; 10 gramme(s) de sel; 15 gramme(s) d'huile d'olive; 290 gramme(s) d'eau

Matlouh (Pain)

boulangerie

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