Martinella sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Martinella sans cook'inRecette créée le jeudi 1 février 2018 à 00h08

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Moyen
Très bon

6 Notes

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CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
105 gramme(s) de noisettes entières torréfiées au préalable

105 gramme(s) de noisettes entières torréfiées au préalable

60 gramme(s) de de lait entier

60 gramme(s) de de lait entier

20 gramme(s) de de lait en poudre

20 gramme(s) de de lait en poudre

200 gramme(s) de chocolat au lait de couverture

200 gramme(s) de chocolat au lait de couverture

130 gramme(s) de Trimoline ou miel neutre

130 gramme(s) de Trimoline ou miel neutre

20 gramme(s) de cacao

20 gramme(s) de cacao

80 gramme(s) de huile de colza

80 gramme(s) de huile de colza

1 gousse(s) de Vanille

1 gousse(s) de Vanille

2 étapes
1
Mettez les noisettes sur une toile Silpat posée sur une plaque aluminium et enfournez dans un four préchauffé à 150 °C pendant 1 heure.
2
Mettez le cacao, le lait en poudre et les graines de vanille dans un blender et mixez.
Ajoutez les noisettes et l'huile, mixez à nouveau le plus finement possible.
Vous obtenez une pâte assez liquide.
Faites chauffer une casserole avec de l'eau.
Dans un cul-de-poule, mettez la trimoline ou le miel neutre, le chocolat au lait, le lait entier liquide et posez-le sur le bain-marie chaud.
Faites fondre le chocolat, mélangez à l'aide d'une spatule puis poursuivez la cuisson sur bain-marie chaud pendant 1 heure.
Mélangez régulièrement.
Mettez votre pâte à tartiner en pot, fermez et laissez-la reposer plusieurs jours afin qu'elle cristallise.
Bon appétit !
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