Marinade pour brochettes de poulet au BBQ

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
Marinade pour brochettes de poulet au BBQRecette créée le vendredi 4 mai 2018 à 16h55

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

REPOS

30 min

Pour la marinade

Ingredients
 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

4 ou 5 filets de poulet

4 ou 5 filets de poulet

2 jus de citrons verts bio

2 jus de citrons verts bio

 du paprika fumé

du paprika fumé

4 ou 5 tours de moulin à poivre 5 baies

4 ou 5 tours de moulin à poivre 5 baies

1 gousse(s) d'ail ou un peu d'ail en poudre

1 gousse(s) d'ail ou un peu d'ail en poudre

4 c.à.s de huile d'olive

4 c.à.s de huile d'olive

4 étapes
1
Détailler les filets de poulet en gros morceaux et placer dans un plat supportant un couvercle universel BeSave, ou le plat de 3 litres.
2
Saupoudrer de paprika fumé, de sel , presser l’ail ou ajouter l'ail semoule.
Moudre le poivre 5 baies.
3
Presser les 2 citrons verts et verser ainsi que l‘huile d’olive.
4
Mélanger correctement pour enrober correctement les morceaux avec la spatule.
Placer sous vide et laisser mariner au moins 30 minutes.

Pour la cuisson

Ingredients
 des piques en bois (brochettes)

des piques en bois (brochettes)

 des tomates

des tomates

 des courgettes

des courgettes

 des oignons

des oignons

 des poivrons 3 couleurs

des poivrons 3 couleurs

2 étapes
1
Placer sur les piques à brochettes et cuire au BBQ.
Intercaler des légumes : tomates, oignons, courgettes non épluchées, poivrons etc...
2
Cuire chaque face environ 5 minutes.
Éteindre le BBQ et placer les brochettes sur la grille haute pour le maintien au chaud (si vous avez).
Bon appétit !

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