Marinade basque

florencemaurer
Florence Maurer
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Marinade basqueRecette créée le mercredi 5 juillet 2017 à 13h10

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

30 s

Préparation 1

Ingredients
2 échalotes

2 échalotes

1   gousse d'ail

1 gousse d'ail

50 gramme(s) de Chorizo en tranches très fines

50 gramme(s) de Chorizo en tranches très fines

25 gramme(s) de  huile d'olive

25 gramme(s) de huile d'olive

25 gramme(s) de huile de pépin de raisin

25 gramme(s) de huile de pépin de raisin

15 gramme(s) de de vinaigre de framboise

15 gramme(s) de de vinaigre de framboise

  Sel, poivre, piment d'Espelette

Sel, poivre, piment d'Espelette

 thym

thym

3 étapes
1
Epluchez les échalotes et la gousse d'ail,mettez les dans le bol. Rajoutez le chorizo coupé grossièrement. Posez le panier inox à l'intérieur du bol. Mixez.
15 s      
6      
2
Retirez le panier inox, rajoutez les autres ingrédients et mixez à nouveau.
15 s      
6      
3
Versez cette marinade sur des magrets de canard ou grillades de porc... Laissez mariner 2h ou 1/2h en mettant sous vide avec le Besave.
Bon appétit !

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