préchauffer le four à 170°C. commence par peser le cul de poule. y mélanger le sucre et le beurre. ajouter les oeufs et mélanger. ajouter la farine, la levure chimique et la fleur de sel. Mélanger. pour finir, ajouter la crème liquide. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. diviser la pâte en 2. dans une pâte, ajouter la vanille et mélanger. Dans la seconde, ajouter le cacao et mélanger. disposer le moule couronne tressée sur une plaque aluminium. pocher les 2 appareils de façon aléatoire afin d’obtenir un joli marbrage. enfourner 45 minutes. La recette initiale prévoit au-dessus du cake : une ganache et un glaçage. Pour la ganache : porter à ébullition 120g de crème liquide. La verser sur 35g de chocolat noir et 240g de chocolat Gianduja. Laisser refroidir la ganache pendant 2h au réfrigérateur. Une fois le cake marbré cuit et refroidi, pocher la ganache au chocolat dessus. AJouter des noisettes concassées. Pour le glaçage : mélanger 200g de chocolat noir fondu avec 20g d’huile neutre et 50g d’amandes hâchées. Verser le tout sur le cake avant de servir.