Marbré Recette créée le dimanche 24 octobre 2021 à 01h28
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Bleu
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    1 pot(s) d'yaourt(s) nature

    1 pot(s) d'yaourt(s) nature

    150 gramme(s) + 2 c.à.s de farine

    150 gramme(s) + 2 c.à.s de farine

    90 gramme(s)  fecule

    90 gramme(s) fecule

    125 millilitre(s) d'huile de tournesol

    125 millilitre(s) d'huile de tournesol

    260 gramme(s) de sucre

    260 gramme(s) de sucre

    1 levure chimique

    1 levure chimique

    1 sucre vanillé

    1 sucre vanillé

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    2 c.à.s de cacao amer

    2 c.à.s de cacao amer

    200 gramme(s) de chocolat noir

    200 gramme(s) de chocolat noir

    300 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    300 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    2 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180 dégrées.
    Avec un robot pâtissier travaillez les œufs température ambiante + sucre vanillé, pincée de sel et sucre. Tout doucement rajoutez le yaourt température ambiante également, l'huile et les farines tamisées, enfin la levure tamisée.

    Divisez ensuite la pâte en deux. Dans une partie, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, fouettez avec des fouets. Dans une autre partie, ajoutez le cacao tamisé, fouettez jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

    Versez dans le moule couronne torsadée un peu de pâte blanche, un peu de pâte noire en alternant. Remuez enfin très peu à la fourchette.
    2
    Pour le glaçage : dans une casserole portez à ébullition la crème et versez la sur le chocolat précédemment émincé au couteau. Tournez à la spatule doucement pour ne pas incorporez d'air et laissez refroidir. Versez le glaçage sur le marbré avant de servir.
    Bonne dégustation!
    Bon appétit !

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