Magret séché "Henriette"

Magret séché "Henriette"Recette créée le mercredi 7 décembre 2016 à 00h35

PRÊT EN

2 min
Simple
8 pers.
Moyen
Correct

2 Notes

2
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FROID

12 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) de gros sel

800 gramme(s) de gros sel

400 gramme(s) de magret de canard

400 gramme(s) de magret de canard

2 étapes
1
Déposer le magret dans un récipient sur un lit de gros sel.
Le recouvrir complètement de sel
Mettre dans le bas du réfrigérateur pendant 12 heures
2
Au bout de 12 heures :
Laver le magret à l'eau tempérée pour enlever le sel
L'éponger
Saupoudrer de poivre, Piment d'Espelette, Herbes
Envelopper dans un linge.
Laisser 3 semaines dans le fond du réfrigérateur

Préparation 2

Ingredients
1 étape
1
Bon appétit !
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2 commentaires
henriettev
henriettev

Super .....j adore

alinea_4c37
alinea_4c37

Excellent en Apéritif ! ! !