Madeleines moelleuses

lydie_8002
lydie MAJ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Madeleines moelleusesRecette créée le jeudi 2 mai 2019 à 14h33

PRÊT EN

32 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

32 min 35 s

FROID

30 min

CUISSON

12 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

2 gros oeufs

2 gros oeufs

2 c.à.s de lait

2 c.à.s de lait

 sachet(s) de  1/2 sachet de levure chimique

sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

1 1 tablette de chocolat noir pâtissier (200g)

1 1 tablette de chocolat noir pâtissier (200g)

6 étapes
1
Mettre dans le bol du i-cook'in le beurre
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez le sucre, les oeufs
40 s      
3      
3
Ajoutez le lait
15 s      
3      
4
Ajoutez la farine et la levure5
1 min      
5      
5
Versez le tout dans un cul de poule.
Ajoutez l arôme de votre choix (personnellement nature elles sont très Bonne).
Et mettre au réfrigérateur pendant un minimum de 30minutes
6
Préchauffez votre four à 220° tout en laissant votre preparation au frais.
Mettre votre préparation dans la poche à douille et remplir les empreintes mini.madeleine. enfournez aussitot pendant 3 à 4 minutes à 220°, puis baissez la température à 180°pendant 3 à 6 minutes.
Bien surveillez les madeleines car la cuisson varie en fonction de votre four.
Si les madeleines colorent trop vite, baissez la température de votre four.
PETIT RAPPEL :
Pour avoir de belles madeleines bien gonflées, il faut créer un choc thermique entre la pâte très froide et le four très chaud.
Bon appétit 😉
Bon appétit !

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