Étape 1

Préparez votre moule 20 madeleines sur la plaque alu perforée.
Dans un cul de poule, cassez les œufs entiers, ajoutez le sucre fouettez le tout. Ajouter le lait et mélanger.

Tamiser la farine et la levure chimique et bien incorporer le tout.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Séparer la pâte en deux.
Dans le premier bol ajoutez la vanille, mélanger.
Dans le deuxième bol, ajouter le cacao en poudre non sucré et bien l'incorporer.

Vous pouvez mettre les pâtes dans deux poches à douilles ou remplir à l'aide de cuillères.
Commencer par mettre une cuillère à café de pâte au chocolat dans chaque empreinte du moule à madeleine. Ajoutez un morceau de barres de chocolat coupé en deux
Finir de remplir les empreinte avec la pâte nature.
Faire une marbrure à l'aide d'un pic en bois ou pointe de couteau.

Laissez votre moule au frigo pendant 1 heure pour que la pâte se repose et que la bosse se fasse à la cuisson.

Cuire à 200 degrès pendant 12/13 min.
Attendre un peu avant des les démouler.

Elles se gardent bien moelleuses sous vide plusieurs jours dans un récipient BESAVE.


N'hésitez pas à les tester et mettre un commentaire.
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Étape 2