Préchauffer votre four à 180°C
Faire fondre le beurre dans le bol à micro-ondes. Laisser tiédir.

Dans le pichet verseur, mélanger la farine et la levure chimique.
A l’aide d’un batteur électrique, fouetter bien pendant quelques minutes les jaunes d’oeufs et le sucre.

Puis tout en continuant à battre, ajouter le yaourt, le lait et la vanille.

Ensuite, ajouter la farine préalablement mélangée avec la levure, sans trop mélanger. Dès que c’est homogène, arrêter de battre.

Et enfin, incorporer le beurre fondu. Mélanger rapidement.
Verser la pâte dans votre moule à cake cannelé.

Après 10/15 mn de cuisson, poser la toile de cuisson sur le cake et une autre plaque alu, pour éviter qu'il ne gonfle.
Faire cuire 35 à 40 minutes en chaleur traditionnelle.
Surveiller la cuisson, le temps varie selon les fours.
Laisser tiédir et démouler sur une grille.

Astuce : Emballer le gâteau encore tiède dans du film alimentaire pour qu’il conserve son moelleux et éviter qu’une croûte sèche ne se forme sur la surface.

🎥 Retrouvez cette recette en vidéo sur ma chaîne YouTube Chez Steph