Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré)

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré)Recette créée le dimanche 9 juillet 2017 à 11h27

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

30 min

Pour 20 madeleines et 16 mini-madeleines

Ingredients
50 gramme(s) de beurre doux

50 gramme(s) de beurre doux

4 oeufs

4 oeufs

120 gramme(s) de farine T45

120 gramme(s) de farine T45

397 gramme(s) de lcs (1 boite de lait concentré sucré)

397 gramme(s) de lcs (1 boite de lait concentré sucré)

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

 un arôme au choix**

un arôme au choix**

4 étapes
1
Placer le moule sur la plaque alu perforée. Préchauffer le four à 160/170°C. Dans un bol, placer le fouet sur les lames. Faire fondre le beurre 20 secondes - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
50 C°      
2      
2
Ajouter le lait concentré sucré et les œufs. Mélanger 1 minute 30 - vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
0 C°      
3      
3
Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 minute - vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
0 C°      
4      
4
**NB : Aromatiser la pâte avec des graines de vanille ou de la vanille liquide, des zestes de citron, du cacao amer, de la fleur d'oranger etc.

Pour la cuisson des madeleines

Ingredients
 2 plaques alu perforées

2 plaques alu perforées

 1 moule mini-madeleines x 28

1 moule mini-madeleines x 28

 1 moule madeleines x 20

1 moule madeleines x 20

 1 entonnoir automatique

1 entonnoir automatique

1 étape
1
Verser dans l'entonnoir automatique et répartir dans les moules. Cuire pendant 20 à 25 minutes pour les mini et 30 à 35 minutes pour les grosses à 160/170°C (selon four). Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Bon appétit !

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2 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

très léger. J'ai utilisé l'empreinte des grandes madeleines (30 minutes à 170°C)

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

Merci pour le partage.