Madeleines bergamote

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Madeleines bergamoteRecette créée le dimanche 16 juin 2019 à 21h16

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

2 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
180 gramme(s)  sucre

180 gramme(s) sucre

4 oeufs

4 oeufs

1 c.à.s de miel

1 c.à.s de miel

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 c.à.s de liqueur de bergamote

1 c.à.s de liqueur de bergamote

220 gramme(s)  farine

220 gramme(s) farine

8 gramme(s) de  levure chimique

8 gramme(s) de levure chimique

125 gramme(s) de beurre mou

125 gramme(s) de beurre mou

4 étapes
1
Equiper l'appareil du fouet en le clipsant sur les lames.
Ajouter 180g de sucre, 4 œufs, 1 cuillère à soupe de miel, 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de liqueur de bergamote dans le bol.
Lancer le robot vitesse 6 pendant 3 minutes pour faire mousser le mélange.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
6      
2
Poser un petit bol sur le couvercle du bol du robot pour peser 220g de farine et 8g de levure chimique.
Lancer le robot à vitesse 3 pendant 1 minute et ajouter la farine au fur et à mesure.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
3
Lancer le robot vitesse 3 pendant 1 minute 30 et incorporer le beurre mou petit à petit.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
3      
4
Mettre la pâte dans une poche à douille. Poser le moule grandes madeleines sur la plaque aluminium perforée.
Garnir les 8 empreintes grandes madeleines.
Conserver au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures (idéalement toute la nuit !).
Cuire dans le four chaud en chaleur tournante :
220°C pendant 5 minutes puis
180°C pendant 15 minutes
(Pour des mini madeleines : 3 min à 220°C puis 4 minutes à 180°C)
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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2 commentaires
christel26400
christel26400

Délicieux

Délicieuses ! Très bonne recette Merci. ! Et j’ai aussi testé sans miel et avec un peu de vanille à la place de la liqueur de bergamote et c’était très bon aussi.

mbrs
mbrs

Délicieux

vraiment une excellente recette !!!
le croquant sur les bord et le moelleux aéré au centre, un régale !!!! à consommer sans modération