Madeleines au citron

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Madeleines au citronRecette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 12h59

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

6
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TEMPS ROBOT

1 min 10 s

FROID

15 min

CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

1 zeste(s) de citron

1 zeste(s) de citron

3 oeufs

3 oeufs

120 gramme(s) de beurre mou

120 gramme(s) de beurre mou

1 jus de citron

1 jus de citron

3 c.à.s de lait

3 c.à.s de lait

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

0,5 sachet de levure chimique

0,5 sachet de levure chimique

4 étapes
1
Mettre dans le bol le sucre et le zeste du citron.
10 s      
0 C°      
6      
2
Ajouter les oeufs.
20 s      
0 C°      
5      
3
Ajouter le beurre, le jus du citron, le lait, la farine et la levure.
40 s      
0 C°      
6      
4
Verser la pâte dans les empreintes.
Les mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes minimum (cette opération permet d'obtenir une belle bosse)
Préchauffer le four à 250°C.
Enfourner et baisser aussitôt à 200°C.
Cuire pendant 10-12 min environ.
Les sortir du four, les démouler et les laisser refroidir.
Bon appétit !

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6 commentaires
mariepierre
mariepierre

Délicieuse recette avec un goût délicat de citron. Pour les bosses, je les laisse quelques heures au frigo avant de les mettre au four :-) Merci pour ce partage !!!

pascalinefatus
Pascaline Fatus
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, elle fait partie de mes classiques, je la fais également dans les mini-st-honorés, en plus des madeleines car il y a suffisamment de pâte pour remplir une deuxième plaque. Merci Isabelle

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle

Ravie qu'elle vous plaise ! Excellente idée dans les Saint-Honoré !

virginies_4c27
virginies_4c27

Bonne recette. J'ai rajouté 1/2 citron car 1 seul me paraissait peu mais le goût reste léger quand même. J'ai suivi la recette à la lettre et je n'ai pas eu de bosse :-(

annemarie_flieller
Anne-Marie FLIELLER
Conseillère Guy Demarle

elles sont excellentes ! Je suis partie avec du sucre morceaux avec les zestes de citron vert, pour bien imprégner le goût.
Pour la quantité : 1 plaque de 20 Madeleines et le reste de pâte je l'ai mis dans le moule Cake Cannelé.

estellej_da34
estellej_da34

Très bonne recette