Biscuits au beurre

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Biscuits au beurre Recette créée le mardi 2 février 2016 à 17h28

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

0
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
170 gramme(s) de beurre mou

170 gramme(s) de beurre mou

120 gramme(s) de sucre glace

120 gramme(s) de sucre glace

3 oeufs

3 oeufs

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

130 gramme(s) d'amandes en poudre

130 gramme(s) d'amandes en poudre

1 c.à.s de zeste(s) de citron

1 c.à.s de zeste(s) de citron

3 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de sel

240 pistoles de chocolat de couverture

240 pistoles de chocolat de couverture

7 étapes
1
Pour 48 fingers soit 2 fournées :

Préchauffez le four à 175 °C (th.6/7).
Mettez vos empreintes sur une plaque perforée ou la grille du four.
2
Mélangez le beurre et le sucre glace 1 mn, vitesse 4.
1 min      
4      
3
Ajoutez les œufs et mélangez 1 mn 30 secondes, vitesse 4.
1 min 30 s      
4      
4
Ajoutez la farine, les amandes, le zeste et le sel.
Réglez 2 mn, fonction pétrissage en aidant avec la spatule pendant le pétrissage.
Accessoire(s) :
Spatule
Petrissage :    
2 min      
5
Retirez le mélange du bol et mettez-le dans une poche à douille sans douille.
Formez des biscuits dans les empreintes fingers avec la moitié de la préparation et enfournez 20 à 30 mn.
Mettez les biscuits sur une grille à pieds.

6
Recommencez avec l'autre moitié de pâte.
7
Idée : Vous pouvez ensuite les enrober partiellement de chocolat.
Pour cela, mettez 5 pistoles de chocolat de couverture par empreintes, vous les faites fondre dans votre four éteint mais encore chaud, puis vous remettez les biscuits dans les empreintes en prenant soin de bien les enrober. Vous mettez la plaque au frais puis, quand le chocolat a durci, vous les démoulez.
Bon appétit !

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