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Madeleines, 40 piècesRecette créée le samedi 17 août 2019 à 17h27

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

1 min 50 s

CUISSON

12 min

REPOS

15 min

Préparation de la pâte à madeleine

Ingredients
4 œufs

4 œufs

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

260 gramme(s) de farine

260 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure

1 sachet(s) de levure

130 gramme(s) de beurre fondu

130 gramme(s) de beurre fondu

65 gramme(s) de lait

65 gramme(s) de lait

6 étapes
1
Préchauffer votre four à 200°C.
2
Battre ensemble les œufs entiers et le sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
3
Ajouter à la préparation la farine ainsi que la levure et mélanger le tout.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
4
Poser un récipient sur le robot, faire la tare et peser le beurre. Faire fondre le beurre au micro-onde ou autre et le verser dans la préparation. Mélanger de nouveau le tout.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
5
Poser le verre doseur à l'envers sur le robot, faire la tare et peser le lait. Lancer le robot et verser le lait petit à petit pour délayer le tout pendant que le robot tourne.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
4      
6
Mettre le ou les moules à madeleines sur une Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm et verser la préparation dans les Moules à Madeleines Flexipan® Origine en remplissant aux ¾ les empreintes. La préparation permet de remplir deux moules à madeleines (40 empreintes).

Faire cuire les madeleines entre 10 et 12 min à 200°C, les madeleines doivent être bien gonflées au centre et à peine dorées sur les côtés.

Si vous faites cuire les madeleines en deux fois, il faut nettoyer le moule entre les deux fournées et le laissez refroidir.

Démouler les madeleines une fois que le moule a refroidi pour ne pas les abîmer.

Bonne dégustation !
Bon appétit !

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