Mettre 220 gr de beurre doux froid en morceaux dans le bol.
1 min
40 °C
2
2
Versez 100 gr de sucre (possibilité de compléter avec du sucre vanillé). Ajoutez 4 œufs.
50 s
3
3
Incorporez 280 gr de farine, puis 1 sachet de levure.
1 min 30 s
5
4
Ajoutez 50 gr de pépites de chocolat au lait.
30 s
3
5
Laissez reposer la pâte plusieurs heures au frigo. Au moment de faire cuire les madeleines: faire préchauffer le four à 200°, lorsqu'il est chaud, mettre le moule sur la plaque froide et la pâte dans les empreintes. Cuire entre 10 et 15 minutes.
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