Madeleine moelleuse

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Madeleine moelleuseRecette créée le mardi 22 août 2017 à 16h35

PRÊT EN

6 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

6 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de  de beurre

150 gramme(s) de de beurre

3 oeufs

3 oeufs

120 gramme(s) de  de sucre

120 gramme(s) de de sucre

1 sachet de vanille

1 sachet de vanille

15 gramme(s) de de vanille liquide

15 gramme(s) de de vanille liquide

150 gramme(s) de de farine

150 gramme(s) de de farine

1 sachet(s) de de levure chimique (11g)

1 sachet(s) de de levure chimique (11g)

5 étapes
1
Mettre le beurre dans le bol
2 min 10 s      
40 °C      
2      
2
Réserver le beurre fondu dans un cul de pouce

Mettre le fouet sur les lames

Ajouter les œufs et les sucres
Ainsi que la saveur pour aromatiser les madeleines : vanille liquide, zeste de citron, zeste d'orange,...

Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
50 °C      
5      
3
Ajouter la farine et la levure
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
4
Ajouter le beurre fondu
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
5      
5
Préchauffer le four à 200°C

Laisser reposer la préparation au frigo 30 min afin d'avoir une belle bosse et un véritable goût de madeleines

Placer l'empreinte madeleines sur une plaque perforée

Après ce temps de pause remplir les empreintes au 3/4 puis enfourner 8 min

En fonction de la grosseur de vos madeleines vous pourrez faire 30 à 40 madeleines ( 2 fournées )


Bon appétit !
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3 commentaires
myriammathis
myriammathis

Délicieux

Merci pour la recette, les madeleines sont moelleuses à souhait et le goût est parfait

nathaliecuisine
Nathalie Gerbouin
Conseillère Guy Demarle

Ces madeleines sont moelleuses à souhait.
Elles sont excellentes.
Merci

mistervirgil
mistervirgil

Délicieux

Les madeleines sont délicieuses merci pour la recette !