Macarons à l'ancienne

Macarons à l'ancienneRecette créée le dimanche 28 juillet 2019 à 10h04

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de sucre en poudre

250 gramme(s) de sucre en poudre

250 gramme(s) de poudre d'amandes

250 gramme(s) de poudre d'amandes

4 Blancs D'oeufs

4 Blancs D'oeufs

1 étape
1
Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère.
Disposer avec une cuillère à soupe la pâte sur une toile de cuisson posée sur une plaque alu perforée (des ronds de 3-4cm). la pâte va s'étaler toute seule si les blancs d'oeufs sont gros, par contre avec des blancs d'oeufs moyens on obtient des macarons plus épais( style rochers) il m'arrive aussi de les réaliser dans des empreintes "petits fours". Ces macarons peuvent être parfumés à la fleur d'oranger ou au rhum.
Cuisson à 160°C pendant 10 à 12 minutes. Ils sont blonds à la sortie du four avec une légère auréole brune. Ne pas décoller avant le total refroidissement.
Recette vue chez SUCRISSIME.
Bon appétit !
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