J’ ai revisité le gâteau au yaourt afin qu’ il soit encore plus moelleux et humide à l’ intérieur 😃.
Le moelleux réside dans le fait de bien blanchir les oeufs avec le sucre comme pour un cake.

Je l’ai décoré aux allures de Pâques avec du Nutella mis avec une poche à douille, vous pouvez y mettre une ganache également.
J’ai également creusé des trous avec une cuillère parisienne, y ai déposé un peu de chocolat et caché un petit oeuf en chocolat,

Préchauffez le four à 180 degrés et mettez votre moule sur la grille perforée.

Mélangez les oeufs et le sucre au robot avec le fouet ou au batteur électrique à vitesse rapide pendant au moins 5 minutes. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.

Dans un autre récipient, mélangez le lait, l’huile, les yaourts et la vanille (liquide) et le rajouter à la préparation.

Ajoutez pour finir la farine mélangée à la levure et mélangez.

Versez la pâte dans votre moule et faites cuire 30/35 mn à 180 degrés.

Astuces :
Pour un bel aspect gonflé, faites un trait au couteau sur la longueur du gâteau au bout de 15 mn de cuisson ou déposez un trait de beurre pommade à la poche sur la longueur du cake.

Vous pouvez réaliser 2 gâteaux au yaourt avec cette préparation dans le moule