Faire fondre le beurre. Monter au fouet électrique les jaunes d’œuf et le sucre. Ajouter successivement la crème, la vanille, les poudres et terminer par le beurre. Réserver la pâte dans une poche à douille.

Préchauffer le four à 160°c. Faire fondre le beurre et réserver. Monter au fouet les oeufs et les sucres. Ajouter la poudre d’amandes, la cacao, la farine, la levure chimique et mélanger. Ajouter la crème puis le beurre fondu et le chocolat noir fondu. Répartir les 2 pâtes dans le moule et cuire pendant 45 min. Démouler après refroidissement.