Les tigrés avec ganache au chocolat

elise53190
Elise Robin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Les tigrés avec ganache au chocolatRecette créée le dimanche 6 mai 2018 à 17h27

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 50 s

CUISSON

15 min

Tigrés

Ingredients
180 gramme(s) de de beurre mou en morceaux

180 gramme(s) de de beurre mou en morceaux

180 gramme(s) de  de sucre

180 gramme(s) de de sucre

3 oeufs

3 oeufs

120 gramme(s) de de farine

120 gramme(s) de de farine

60 gramme(s) de de poudre d'amandes

60 gramme(s) de de poudre d'amandes

1 c.à.c de de levure chimique (soit un demi-sachet)

1 c.à.c de de levure chimique (soit un demi-sachet)

50 gramme(s) de de pépites de chocolat

50 gramme(s) de de pépites de chocolat

4 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Placer les empreintes savarins carrés sur la plaque perforée.
Mettre le fouet en place.
Ajouter le beurre, le sucre et les oeufs et mélanger.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min 30 s      
5      
2
Laisser le fouet en place.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Mélanger.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
3
Lorsque le mélange est homogène ajouter les pépites de chocolat.
Mélanger.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
2      
4
Répartir dans les empreintes au 2/3.
Enfourner 15/20min à 180°C.
Laver le bol.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir, démouler puis garnir de la ganache.

Ganache au chocolat

Ingredients
100 gramme(s) de de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de de chocolat à dessert

100 gramme(s) de de chocolat à dessert

3 étapes
1
Faites chauffer la crème liquide entière.
1 min 30 s      
80 °C      
2      
2
Ajouter le chocolat.
Mélanger.
1 min      
3      
3
Répartissez la ganache dans le creux des gâteaux.
Laisser refroidir un peu.
Bonne dégustation.
Bon appétit !

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