Dans la cuve d'un batteur , mettre au fur et à mesure
le fromage blanc, les oeufs, l'huile
la farine, la semoule de blé, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Mélanger à l'aide du batteur plat .

Mettre à bouillir un grand volume d'eau , rajouter une belle cuillère de sel

Passer les pâtes à l'aide d'une râpe à Spätlze.
Laissez remonter à la surface
Bien égoutter.
Dans une grande poêle, faire fondre un peu de beurre pour les faire griller un peu .

Étape 2