Flans aux asperges vertes et ricotta

chdoremi
Christine Dooremont
Conseillère Guy Demarle
Flans aux asperges vertes et ricottaRecette créée le dimanche 12 avril 2020 à 11h46

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

18 min

REPOS

5 min

Préparation 1

Ingredients
18 asperges vertes

18 asperges vertes

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

125 gramme(s) de ricotta

125 gramme(s) de ricotta

25 gramme(s) de comté fraîchement râpé

25 gramme(s) de comté fraîchement râpé

10 brin(s) de ciboulette

10 brin(s) de ciboulette

2 pincée(s) de noix de muscade

2 pincée(s) de noix de muscade

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

5 tour(s) de poivre

5 tour(s) de poivre

1 étape
1
Préchauffer le four à 170°. Poser les empreintes "petites charlottes" sur la plaque aluminium perforée.

Rincer les asperges, couper la tête à max 4 cm, les réserver.

Couper le reste des tiges en 3 et faire bouillir une casserole d'eau salée. Y plonger les tiges et laisser cuire pendant 3 minutes.
Les plonger ensuite immédiatement dans un grand récipient d'eau avec des glaçons puis les égoutter.


Dans le bol d'un mixer, mettre les oeufs, la ricotta, le compté râpé, la ciboulette ciselée, les épices et les tiges d'asperges sans les 12 têtes réservées.
Mixer puis verser dans les empreintes . Enfoncer légèrement une tête d'asperge dans chaque empreinte.

Enfourner pour 18 minutes environ, jusqu'à ce que les flans soient pris.
Laisser refroidir pendant 5 minutes, démouler et servir avec une viande ou un poisson.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire