Dans le bol de votre robot , mélangez la farine et la levure.

Ajoutez, l’eau et le lait tiède.

Travaillez la pâte au crochet et ajoutez le beurre.

Continuez de travaillez le tout pendant 5 bonnes minutes, puis laissez lever la pâte pendant 1 heure, couvert avec le couvercle hermétique.

Préchauffez le four à 180°.

Dans une casserole, mélangez l’eau, le sel et la bicarbonate.
Mettre à bouillir.

Divisez la pâte en 8 boules.

Rouler et bouler la pâte, et façonnez les.

Plongez dans l’eau bouillante et les poser dans les empreintes.
Dorez à l’œuf et
saupoudrez de pavot, sésame, gros sel, cumin.....