LES MINI CANNELES DE CATHY

cathydamestoy
Cathy Damestoy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
LES MINI CANNELES DE CATHYRecette créée le mercredi 26 juillet 2017 à 21h08
7 minSimple12 pers.Eco.

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TEMPS ROBOT

6 min 50 s

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pichet verseur
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  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1000 gramme(s)  lait entier

    1000 gramme(s) lait entier

    100 gramme(s) de  beurre salé

    100 gramme(s) de beurre salé

    3 gousses de vanille

    3 gousses de vanille

    4 oeufs

    4 oeufs

    4  jaunes d'œufs

    4 jaunes d'œufs

    200 gramme(s)  farine

    200 gramme(s) farine

    100 gramme(s) de Rhum

    100 gramme(s) de Rhum

    500 gramme(s) de sucre glace

    500 gramme(s) de sucre glace

    6 étapes
    1
    Ajouter le lait entier (très important et uniquement du lait entier), le beurre salé et après avoir fendu 3 gousses de vanille, les graines.
    Garder les gousses de vanille de côté
    5 min      
    90 °C      
    2      
    2
    Ajouter les 4 oeufs et les 4 jaunes d'oeufs
    1 min      
    3      
    3
    Ajouter la farine
    20 s      
    8      
    4
    Ajouter le rhum
    10 s      
    5      
    5
    Ajouter le sucre glace
    20 s      
    5      
    6
    Verser la préparation dans 2 bouteilles, ajouter les gousses de vanille réservées lors de la première étage. Laisser reposer au frigo minimum 24 h en remuant par moment.
    Faites chauffer le four à 240°.
    Puis, avec le pichet verseur, verser dans les empreintes mini cannelés et faire cuire 10 minutes à 240°, puis selon 200° pendant 35 à 37 minutes.
    Vous pourrez faire avec cette préparation 96 mini cannelés, qui seront si vite mangés.
    Bon appétit !

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