LES MINI CANNELES DE CATHY

cathydamestoy
Cathy Damestoy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
LES MINI CANNELES DE CATHYRecette créée le mercredi 26 juillet 2017 à 21h08

PRÊT EN

7 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min 50 s

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de lait entier

1000 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de  beurre salé

100 gramme(s) de beurre salé

3 gousses de vanille

3 gousses de vanille

4 oeufs

4 oeufs

4  jaunes d'œufs

4 jaunes d'œufs

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de Rhum

100 gramme(s) de Rhum

500 gramme(s) de sucre glace

500 gramme(s) de sucre glace

6 étapes
1
Ajouter le lait entier (très important et uniquement du lait entier), le beurre salé et après avoir fendu 3 gousses de vanille, les graines.
Garder les gousses de vanille de côté
5 min      
90 °C      
2      
2
Ajouter les 4 oeufs et les 4 jaunes d'oeufs
1 min      
3      
3
Ajouter la farine
20 s      
8      
4
Ajouter le rhum
10 s      
5      
5
Ajouter le sucre glace
20 s      
5      
6
Verser la préparation dans 2 bouteilles, ajouter les gousses de vanille réservées lors de la première étage. Laisser reposer au frigo minimum 24 h en remuant par moment.
Faites chauffer le four à 240°.
Puis, avec le pichet verseur, verser dans les empreintes mini cannelés et faire cuire 10 minutes à 240°, puis selon 200° pendant 35 à 37 minutes.
Vous pourrez faire avec cette préparation 96 mini cannelés, qui seront si vite mangés.
Bon appétit !

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