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Recette créée le samedi 6 octobre 2018 à 10h42

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

13 min

FROID

2 h

CUISSON

13 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) lait entier

120 gramme(s) sucre

40 gramme(s) de fécule de maïs

4 jaunes d'œufs

1 c.à.c de d'extrait de vanille liquide

160 gramme(s) de beurre frais

80 gramme(s) de Chocolat Praliné

100 gramme(s) de purée de noisettes

4 étapes

Mettre le fouet. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Accessoire(s) :

10 min

100 °C

Rajouter le beurre coupé en morceau puis mélanger.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

100 °C

Rajouter les carreaux de chocolat praliné et la purée de noisettes (ou amandes ou cacahuètes) et mélanger.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

Retirer le fouet puis mettre la crème dans un récipient et filmer au contact. Mettre au frais.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/117-nouveautes

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Name: Crème mousseline praliné
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 gramme(s) lait entier; 120 gramme(s) sucre; 40 gramme(s) de fécule de maïs; 4 jaunes d'œufs; 1 c.à.c de d'extrait de vanille liquide; 160 gramme(s) de beurre frais; 80 gramme(s) de Chocolat Praliné; 100 gramme(s) de purée de noisettes

Crème mousseline praliné

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