Les Flamboisiers

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Les FlamboisiersRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 10h36
45 minAccessible6 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Accessible
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

12 min 15 s

FROID

1 h

CUISSON

20 min

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43
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Les Biscuits

    IngredientsListe de courses
    4 oeufs

    4 oeufs

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    100 gramme(s)  farine

    100 gramme(s) farine

    1 c.à.c  levure chimique

    1 c.à.c levure chimique

    3 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 200° et placez les empreintes sur une grille perforée .
    Placez le fouet sur les lames et déposez les oeufs et le sucre dans le bol.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5 min      
    40 °C      
    5      
    2
    Retirez le verre doseur et lancez la programmation .
    Accessoire(s) :
    Fouet
    sans verre-doseur
    2 min      
    5      
    3
    Versez la farine et la levure tamisées .
    En fin de cycle, répartissez équitablement la préparation dans les 6 grands ronds . Enfournez 8 à 10 minutes à 200°.
    Réservez.
    15 s      
    3      

    Le Flan

    IngredientsListe de courses
    3 jaunes d'oeufs

    3 jaunes d'oeufs

    50 gramme(s) de sucre en poudre

    50 gramme(s) de sucre en poudre

    600 gramme(s)  lait entier

    600 gramme(s) lait entier

    2 gramme(s) d'agar-agar

    2 gramme(s) d'agar-agar

    1 étape
    1
    Après avoir nettoyé le bol, versez tous les ingrédients dans le bol .
    En fin de cycle, réservez dans un pichet à bec verseur .
    5 min      
    90 °C      
    4      

    Montage

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de framboises fraîches

    250 gramme(s) de framboises fraîches

    300 gramme(s) de purée de framboises gourmandises

    300 gramme(s) de purée de framboises gourmandises

    3 c.à.s  liqueur de framboises

    3 c.à.s liqueur de framboises

    QS gramme(s) de crème chantilly / framboises (déco)

    QS gramme(s) de crème chantilly / framboises (déco)

    1 étape
    1
    Coupez en deux dans l'épaisseur les biscuits ; déposez les bases dans les empreintes.
    Dans un bol mélangez la purée de framboises et la liqueur ; arrosez les fonds de biscuits .
    Coupez en deux dans la hauteur les framboises et disposez-les à plat sur le biscuit imbibé .
    Versez la moitié du flan tiède par dessus .
    Couvrez les moitiés de biscuits restantes que vous aurez aussi imbibées de purée de framboises à la liqueur.
    Répartissez le reste du flan et placez au réfrigérateur au moins 1 heure.
    Bon appétit !

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