Verser tous les ingrédients dans la cuve du robot, pétrir rapidement. Filmer et placer 1 h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 170°C. Placer le moule 12 Twists sur une plaque alu perforée. Mélanger le beure pommade avec le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs, la vanille et le rhum. Etaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie en inox. A l'aide d'un découpoir, détailler 12 cercles, en garnir chaque empreinte. Verser une cuillère à soupe au fond de chaque tartelette, puis une cuillère à soupe de crème d'amande et pour finir déposer un demi abricot. Cuire 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. (Elles peuvent êtres garnies de chantilly mascarpone pour les plus gourmands).