Lemon Curd en 3 min30

isabellesebill_0568
Isabelle Sebille Ti'Sa33
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Lemon Curd en 3 min30Recette créée le lundi 14 décembre 2015 à 14h55

PRÊT EN

4 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

3 min 45 s

FROID

30 min

CUISSON

3 h 30

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de jus de citron jaune

100 gramme(s) de jus de citron jaune

150 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de sucre en poudre

3 Oeufs entiers

3 Oeufs entiers

20 gramme(s) de beurre doux

20 gramme(s) de beurre doux

1 sachet(s) de spéculos

1 sachet(s) de spéculos

4 étapes
1
Fixer le fouet sur les lames et verser le jus de citron, le sucre et les œufs dans le bol du i-Cook'in. L'étape est programmée 3 min, à 90°, Vitesse 5
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
90 °C      
5      
2
Verser le beurre. L'étape est programmée 30 sec vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
3
Ôter le fouet et verser la Lemon Curd dans l'entonnoir automatique. Placer des Spéculos émiettés grâce au Tornado Guy Demarle au fond des verrines et recouvrir de Lemon Curd ou garnir des fonds de pâtes ou bien conserver au réfrigérateur. La Lemon curd se garde 15 jours dans un pot à confiture et bien plus longtemps sous vide grâce à Be Save, 1er système automatique français de mise sous vide d'air en exclusivité au catalogue Guy Demarle
4
Verser de l'eau au dessus des lames pour prélaver le bol.
L'étape est programmée 15 sec vitesse progressive de 5 à 10.
Puis vider l'eau et passer un coup d'éponge avec du produit vaisselle et rincer
Progressive :    
15 s      
5      
10      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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