Nettoyez les choux de Bruxelles et coupez la base si nécessaire. Faites-les précuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes.
2
Faites cuire les pommes de terre à l’eau en démarrant la cuisson dans de l’eau froide avec du thym et 2 gousses d’ail. Portez à petite ébullition et ajoutez du sel, les navets épluchés et faites cuire pendant 25 minutes.
3
Épluchez les carottes et faites-les précuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes, Réservez.
4
Évidez et coupez les poivrons en carrés.
5
Parez et coupez le lard. Faites-le blanchir quelques minutes en démarrant la cuisson dans de l’eau froide. Égouttez.
6
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Rectangle familial sur une plaque perforée.
7
Placez tous les légumes dans le moule, les morceaux de lard avec les choux de Bruxelles. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez du mix d'épices Spécial légumes.
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