LE PAIN DES ALPES (MAGENBROT )

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
LE PAIN DES ALPES  (MAGENBROT )Recette créée le vendredi 11 novembre 2022 à 20h28
15 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

4
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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grille à pâtisserie
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    230 gramme(s) de farine type 55

    230 gramme(s) de farine type 55

    270 gramme(s) de farine t110

    270 gramme(s) de farine t110

    350 gramme(s) de sucre

    350 gramme(s) de sucre

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 c.à.c de canelle en poudre

    1 c.à.c de canelle en poudre

    1/4 c.à.c de clou(s) de girofle

    1/4 c.à.c de clou(s) de girofle

    1 c.à.c de épices pour pain d'épices

    1 c.à.c de épices pour pain d'épices

    2 c.à.s + 2 c.à.c de cacao amer

    2 c.à.s + 2 c.à.c de cacao amer

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    150 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) + 100 gramme(s) d'eau

    150 gramme(s) + 100 gramme(s) d'eau

    100 gramme(s) de chocolat

    100 gramme(s) de chocolat

    20 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) de beurre

    350 gramme(s) de sucre glace

    350 gramme(s) de sucre glace

    2 étapes
    1
    Pour la préparation de la pâte Préchauffer le four à 180°. Mélanger dans le cul de poule, les farines, la levure chimique, le sel, le cacao en poudre, la cannelle, le clou de girofle et les épices à pain d'épices. Ajouter dans le cul de poule, le lait et l'eau. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène mais assez épaisse. A l'aide de la petite spatule coudée, étaler le tout sur le . Cuire 20 minutes à 180°. A la sortie du four , démoulez et couper en petits cubes.
    2
    Préparer le glaçage.
    Faire fondre le chocolat avec le beurre.
    Rajouter l'eau et au fur et à mesure le sucre glace et le cacao amer.

    Dans un grand saladier mettre les morceaux de pain des alpes et verser le glaçage par dessus
    Mélangez délicatement pour bien enrober le tout
    Puis déposer sur une grille pour laisser sécher.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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  • Grille à pâtisserie
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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    4 commentaires
    det
    det

    Kan men dit ook met 1 soort bloem maken zo ja welke verkies je???

    det
    det

    is de kruidnagel gemalen??? of is dit kruidnagel in poeder??

    nadinederotchild
    nadinederotchild

    Délicieux

    A faire et à refaire, vraiment bon..😍.
    Encore meilleur le lendemain.

    agnes
    Agnes Herter
    Conseillère Guy Demarle

    un grand merci

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