Le pain d'épices

sandrinem_35
Sandrine Mathelier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Le pain d'épicesRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 17h16

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

21 Notes

26
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de miel

250 gramme(s) de miel

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure

1 sachet(s) de levure

1 c.à.c de mélange pour pain d'épices

1 c.à.c de mélange pour pain d'épices

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 oeuf

1 oeuf

50 gramme(s) de cassonade (sucre)

50 gramme(s) de cassonade (sucre)

70 gramme(s) de écorces d'agrumes

70 gramme(s) de écorces d'agrumes

7 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule en silicone sur la plaque perforée. Pour cuire le pain d'épices, j'utilise le moule à cake.
2
Verser le lait dans le bol du robot. Chauffer 1 min 30 à 90°C, vit 3.
1 min 30 s      
90 °C      
3      
3
Ajouter le miel 2 min vit 4.
2 min      
4      
4
Ajouter le beurre puis chauffer 1 min 60°C vitesse 3.
1 min      
60 °C      
3      
5
Mettre la farine, la levure, le mélange pour pain d'épices, le sel, l'oeuf, la cassonade dans le i cook'in et programmer 1 min vitesse 5.
1 min      
5      
6
(facultatif, perso je ne fais pas cette étape) Couper en petits dés les écorces d'agrumes et les ajouter au mélange. Faire tourner 1 min vitesse 2.
1 min      
2      
7
Vider le bol du i cook'in dans votre moule. Cuire pendant 50 minutes à 180 °C.
Conseil : le pain d'épices est meilleur lorsqu'il est réalisé la veille.
Bon appétit !

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26 commentaires
mariepule
mariepule

Super bonne recette

robotmaison
Christine Auvray
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci beaucoup pour cette excellente recette.

elisabethd_1441
elisabethd_1441

Délicieux

Superbe recette. Un pain d'épices moelleux et qui se conserve très bien. Un vrai régale. Merci pour cette recette 😉

calounette
calounette

Délicieux

Très,très bonne recette j'ai doublé les épices pour avoir plus de gout ,meilleur le lendemain et mis sous be save pour le moelleux merci bcp

stephanieseba
stéphanie wauthier
Conseillère Guy Demarle

bonjour sandrine, peux tu me dire qu'est ce que tu utilise comme levure. J'ai pris de la levure sèche de guy demarle et mon pain dépice n'a pas gonflé? Ton sachet fait combien de gramme? merci à toi

sandrinem_35
Sandrine Mathelier
Conseillère Guy Demarle

Je prends de la levure classique alsa. Un sachet. Jamais eu de soucis il gonfle très bien voir trop parfois