Le pain d'épices

sandrinem_35
Sandrine Mathelier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Le pain d'épicesRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 17h16

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

22 Notes

27
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

CUISSON

50 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s)  lait

100 gramme(s) lait

250 gramme(s) de miel

250 gramme(s) de miel

100 gramme(s)  beurre

100 gramme(s) beurre

200 gramme(s)  farine

200 gramme(s) farine

1 sachet(s) de levure

1 sachet(s) de levure

1 c.à.c de mélange pour pain d'épices

1 c.à.c de mélange pour pain d'épices

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 oeuf

1 oeuf

50 gramme(s) de cassonade (sucre)

50 gramme(s) de cassonade (sucre)

70 gramme(s) de écorces d'agrumes

70 gramme(s) de écorces d'agrumes

7 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule en silicone sur la plaque perforée. Pour cuire le pain d'épices, j'utilise le moule à cake.
2
Verser le lait dans le bol du robot. Chauffer 1 min 30 à 90°C, vit 3.
1 min 30 s      
90 °C      
3      
3
Ajouter le miel 2 min vit 4.
2 min      
4      
4
Ajouter le beurre puis chauffer 1 min 60°C vitesse 3.
1 min      
60 °C      
3      
5
Mettre la farine, la levure, le mélange pour pain d'épices, le sel, l'oeuf, la cassonade dans le i cook'in et programmer 1 min vitesse 5.
1 min      
5      
6
(facultatif, perso je ne fais pas cette étape) Couper en petits dés les écorces d'agrumes et les ajouter au mélange. Faire tourner 1 min vitesse 2.
1 min      
2      
7
Vider le bol du i cook'in dans votre moule. Cuire pendant 50 minutes à 180 °C.
Conseil : le pain d'épices est meilleur lorsqu'il est réalisé la veille.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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27 commentaires
pafette
pafette

Délicieux

Très très bon ce pain d’épices. Il se conserve bien et il est super moelleux. J’ai mis 2 bonne càc d’épices pour pain d’épices, et j’en n’ai pas mis d’écorces d’agrumes, je l’ai fais dans le moule à brioche.
Merci pour la recette.

mariepule
mariepule

Super bonne recette

robotmaison
Christine Auvray
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci beaucoup pour cette excellente recette.

elisabethd_1441
elisabethd_1441

Délicieux

Superbe recette. Un pain d'épices moelleux et qui se conserve très bien. Un vrai régale. Merci pour cette recette 😉

calounette
calounette

Délicieux

Très,très bonne recette j'ai doublé les épices pour avoir plus de gout ,meilleur le lendemain et mis sous be save pour le moelleux merci bcp