Fête des mères

Emilie Bouez

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mercredi 27 mars 2024 à 15h07

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45 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

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CUISSON

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mon incontournable brookie ♥
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Anniversaire, Chocolat addict, Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir, Saint-Valentin, Fête des mères
Ingredients: 130 gramme(s) de chocolat noir pâtissier; 70 gramme(s) de beurre; 1 pincée(s) de sel; 100 gramme(s) de sucre; 80 gramme(s) + 170 gramme(s) de farine t65; 2 + 1 oeuf(s); 50 gramme(s) de noix de pécan; 110 gramme(s) de beurre demi-sel; 5.5 gramme(s) de levure chimique; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 120 gramme(s) de cassonade; 100 gramme(s) de pépites de chocolat

Préparation de la pâte à brownies

IngredientsListe de courses

130 gramme(s) de chocolat noir pâtissier

70 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

100 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de farine t65

2 oeuf(s)

50 gramme(s) de noix de pécan

6 étapes

Préchauffez votre four à 180 degrès.

Placez les 130g de chocolat noir cassé en morceaux, les 70g de beurre et la pincée de sel dans cul de poule, et faites fondre au bain marie.

Pendant ce temps, mettez 100g de sucre dans un cul de poule, 2 oeufs, et 80g de farine. Mélangez au fouet.

Une fois la préparation chocolat - beurre - sel fondue, incorporez-la à la préparation sucre - oeufs - farine. Mélangez bien

Ajoutez 50g de noix de pécan concassées.

Placez votre moule carré Ohra sur la plaque perforée, et versez-y cette 1ère préparation de brownies. Réservez.

Préparation de la pâte à cookies

IngredientsListe de courses

110 gramme(s) de beurre demi-sel

170 gramme(s) de farine t65

5.5 gramme(s) de levure chimique

1 sachet(s) de sucre vanillé

120 gramme(s) de cassonade

1 oeuf(s)

100 gramme(s) de pépites de chocolat

7 étapes

Dans un cul de poule, crémez les 110 g de beurre pommade demi-sel avec 170g de farine et 5.5g de levure chimique.

Ajoutez un sachet de sucre vanillé, et 120g de sucre roux.

Une fois la préparation homogène, ajoutez un oeuf, et incorporez le à la spatule.

Ajoutez 80g de pépites de chocolat.

Etalez cette préparation à la spatule dans le moule carré Ohra au dessus de la pâte à brownies, et disposez les 20 derniers grammes de pépites de chocolat.

Placez au four pour 22 minutes. Démoulez dès la sortie du four, dégustez :-) (et dites-moi ce que vous avez pensé de cette recette :-) )

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Bon appétit !