Le Browkie de Lau

laurenceg22
Laurence Gabet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Le Browkie de LauRecette créée le lundi 29 mai 2017 à 15h39

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

7 min 45 s

CUISSON

30 min

Préparation de la pâte à brownie

Ingredients
75 gramme(s) de farine

75 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de noix de pécan

50 gramme(s) de noix de pécan

125 gramme(s) de  chocolat noir

125 gramme(s) de chocolat noir

75 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

75 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

125 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

6 étapes
1
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Mettez la farine et les noix de Pécan dans le bol. Glisser le panier inox pour bien plaquer les ingrédients dans le fond. Puis réservez le mélange dans un petit cul-de-poule.
Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
1t      
2
Après avoir réservé le mélange farine, noix de Pécan dans un petit cul-de-poule, mettez le chocolat noir au fond du bol avec le panier inox par-dessus.
Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
1t      
3
Retirez le panier inox du bol puis ajoutez le beurre en morceaux.
1 min      
40 °C      
1      
4
Ajoutez le sucre et les oeufs.
30 s      
5      
5
Versez le mélange farine et noix de pécan.
30 s      
2      
6
Placez votre moule tablette sur la plaque perforée et y versez la pâte.
Réservez.

Autonettoyage avant la préparation de la pâte à cookie

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 goutte(s) de liquide vaisselle

1 goutte(s) de liquide vaisselle

3 étapes
1
Mettre l'eau et le liquide vaisselle.
2 min      
140 °C      
2      
2
Un petit coup de turbo pour nettoyer jusqu'au couvercle (n'oubliez pas le bouchon!)
Turbo :    
1t      
3
Videz l'eau du bol puis rincez à l'eau claire en passant légèrement l'éponge si nécessaire.

Préparation de la pâte à cookie

Ingredients
120 gramme(s) de beurre mou aux cristaux de sel

120 gramme(s) de beurre mou aux cristaux de sel

135 gramme(s) de sucre roux

135 gramme(s) de sucre roux

1 oeuf

1 oeuf

165 gramme(s) de farine

165 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

100 gramme(s) de pépites de chocolat

100 gramme(s) de pépites de chocolat

3 étapes
1
Mettez le beurre mou et le sucre dans le bol.
1 min 30 s      
3      
2
Ajoutez l’œuf, la farine et la levure. Ajoutez les pépites de chocolat par l'orifice du couvercle en fin de cycle (les 20 dernières secondes).
2 min      
3      
3
Parsemez la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes et répartir délicatement avec la petite spatule coudée.Enfournez + ou - 30 minutes à 180°C (th6). La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous souhaitez un brownie bien fondant.

Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette pour les amateurs de chocolat. La superposition brownie/cookie est top ! J'ai juste réduit légèrement les quantités de sucre. Recette idéale dans les petites tablettes. Merci pour cette belle recette !

aureliec_22410
aureliec_22410

Excellent !!! Recette réalisée avec ma fille, tout le monde s'est régalé !
Merci Laurence pour cette recette.