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Lasagnes de JujuRecette créée le dimanche 25 février 2018 à 13h15

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

22 min

Sauce Bolognaise

Ingredients
30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

1 gousse(s) d'ail.

1 gousse(s) d'ail.

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

400 gramme(s) de boite de tomates pelées

400 gramme(s) de boite de tomates pelées

140 gramme(s) de Concentré de tomates (petite boîte)

140 gramme(s) de Concentré de tomates (petite boîte)

1 c.à.c de  herbes de Provence (ou thym)

1 c.à.c de herbes de Provence (ou thym)

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

350 gramme(s) de boeuf haché

350 gramme(s) de boeuf haché

2 laurier

2 laurier

4 étapes
1
Versez l’huile d’olive dans le bol.
Rissoler :    
1 min      
110 °C      
2
Ajouter la gousse d’ail dégermée et coupé en morceaux. puis mettez-les dans le bol avec une pincée de sel.
1 min      
110 °C      
5      
3
Ajoutez les tomates entières pelés avec le concentré de tomate, les herbes de provencees et le poivre.
5 min      
110 °C      
3      
4
Ajoutez le bœuf et le laurier.
6 min      
110 °C      
2      

Sauce béchamel

Ingredients
80 gramme(s) de  de beurre coupé en dés

80 gramme(s) de de beurre coupé en dés

80 gramme(s) de farine T55

80 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

1 gousse(s) de muscade

1 gousse(s) de muscade

1 pincée(s) de sel/poivre

1 pincée(s) de sel/poivre

3 étapes
1
Placez le fouet sur les lames puis ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
2
Ajoutez la farine.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
3
Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
5      

Montage des lasagnes

Ingredients
250 gramme(s) de pâte à lasagne

250 gramme(s) de pâte à lasagne

 sauce bolognaise

sauce bolognaise

 sauce Béchamel

sauce Béchamel

150 gramme(s) de  gruyère râpé

150 gramme(s) de gruyère râpé

30 gramme(s) de parmesan

30 gramme(s) de parmesan

1 étape
1
Détendez la sauce bolognaise avec 200 g de béchamel épaisse. Réservez le reste de la béchamel pour la suite de la recette.
Préchauffez le four à 200°C. Nappez le fond d’1/3 de sauce bolognaise détendue, répartissez sur le dessus 50 g de gruyère râpé. Couvrez avec 2 bandes de pâtes précuites. Nappez avec le 2ème tiers de sauce bolognaise détendue, répartissez dessus 50 g de gruyère puis disposez dessus 2 autres bandes de pâtes précuites. Nappez avec le 3ème tiers de sauce bolognaise détendue. Répartissez le dessus de 50 g de gruyère, couvrez avec le reste de la sauce béchamel puis parsemez de parmesan. Faites cuire à 200°C pendant environ 30 minutes.
Bon appétit !
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1 commentaires
lequotidiendesandra
lequotidiendesandra

Délicieux

Selon mon mari et mes fils les lasagnes de juju sont les meilleures et font de moi une reine lorsque je les prépare