desserts

Marie Pierre MOREL

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 21h14

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Moyen

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Moyen

Correct

2 Notes

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CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: L'Ecureuil
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 4 oeufs; 150 gramme(s) sucre; 175 gramme(s) farine; 100 gramme(s) beurre; 1/4 sachet(s) de levure chimique; 50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 1 kilogramme(s) de de mirabelles (ou tout autre fruit); 125 gramme(s) de de beurre; 125 gramme(s) de de sucre; 40 gramme(s) de de farine; 175 gramme(s) de de noisettes, amandes, pistaches; 1 c.à.c de cannelle

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Ingrédients pour la pâte

IngredientsListe de courses

1 kilogramme(s) de de mirabelles (ou tout autre fruit)

1/4 sachet(s) de levure chimique

150 gramme(s) sucre

100 gramme(s) beurre

175 gramme(s) farine

4 oeufs

50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

3 étapes

Allumer le four, thermostat à 180°C, chaleur tournante. Couper les mirabelles en 2 après les avoir lavées, essuyées, et dénoyautées. Préparer la pâte : blanchir les oeufs et le sucre puis ajouter le beurre et la crème fraîche. Mélanger la farine et la levure chimique, et l'ajouter à la maryse. Verser la pâte dans le posé sur la plaque alu . Ajouter les tranches de mirabelles. Mettre à cuire 20 minutes.

Ingrédients pour la garniture

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de de sucre

125 gramme(s) de de beurre

175 gramme(s) de de noisettes, amandes, pistaches

1 c.à.c de cannelle

40 gramme(s) de de farine

1 étape

Pendant ce temps, fondre le beurre sur feux doux, mélanger avec le sucre, la farine ainsi que les fruits secs et la cannelle. Une fois que le biscuit est pré-cuit, ajouter la garniture et remettre le gâteau au four pendant 20 minutes environ en surveillant la cuisson. Laisser refroidir le gâteau, puis le saupoudrer de sucre glace... http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2015/02/05/30364595.html

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Petit cul de poule 2L / 20 cm
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2 commentaires

catherinek_2706

mercredi 19 décembre 2018 à 15h27

il y a du beurre et la farine et du sucre pour les 2 préparations. Quelles quantités sont pour le gâteaux et lesquelles faut il incorporer à la garniture ? Il faudrait le préciser soit dans la liste des ingrédients soit dans le texte de la recette.
Merci pour votre réponse

fmg

mardi 14 août 2018 à 17h58

Très bon gâteau mais serait il possible de séparer les ingrédients pour la pâte de celle pour la garniture, ce n'est pas clair du tout.
Merci

L'Ecureuil

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Ingrédients pour la pâte