Petits gourmands

Sandrine Grand

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 10 novembre 2015 à 08h39

			€€€
20 min	Accessible	12 pers.	Moyen

PRÊT EN

20 min

Accessible

12 pers.

€€€

Moyen

Très bon

16 Notes

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TEMPS ROBOT

18 min 10 s

FROID

1 h

CUISSON

25 min

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Fonds sablés

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) farine

90 gramme(s) beurre

70 gramme(s) sucre

2 jaune d'oeufs

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) sucre vanillé

1 pincée(s) de fleur de sel

4 étapes

Préchauffer votre four à 180°C (th.6) et poser les empreintes Mini Cylindres ou Petits fours sur la plaque perforée. Mettre tous les ingrédients des sablés dans le bol du Cook’in. Mélanger 20 secondes en vitesse 4

20 s

Mélanger de nouveau 20 secondes en fonction pétrin.

Petrissage :

20 s

Répartir ensuite équitablement la pâte sablée dans les empreintes et mettre la plaque au réfrigérateur pour que la pâte refroidisse et que les fonds soient ensuite plus faciles à aplatir. Un bon quart d'heure ou plus.

Une fois la pâte refroidie , aplatir les fonds ( à peu près à mi hauteur)et enfourner les sablés pour 10 minutes (selon votre four). Dès la sortie du four, faire un creux au milieu de chaque sablé le temps qu’ils sont encore mous. Laisser refroidir.

caramel beurre salé (recette de nadège)

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de cassonade

70 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) beurre salé

100 gramme(s) de crème entière liquide

2 étapes

Mettre tous les ingrédients dans le bol en prenant soin de ne pas mettre de sucre au milieu des lames. Programmer 8 minutes 140° vitesse 2.

8 min

140 °C

Poser le fouet sur les lames. Ajouter la crème et programmer 3 minutes 140° vitesse 2.Débarrasser le bol et le laver. Laisser refroidir un peu le caramel et garnir le fond des sablés.

3 min

140 °C

Garniture au chocolat

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de crème entière liquide

250 gramme(s) de chocolat au lait en pistoles

3 étapes

Clipser le fouet sur les lames. Mettre la crème et programmer 1mn 30 120 ° vitesse 2.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

120 °C

Sans ôter le fouet ajouter le chocolat et mélanger 2 minutes vit 3.

Accessoire(s) :

2 min

Refroidir la préparation 3mns vitesse 2. Mettre la préparation dans une poche à douille sans douille et recouvrir les sablés remplis de caramel . Lisser avec une spatule si besoin et mettre au frais une heure. Avant de démouler, à l'aide du dos d'un couteau ou d'une spatule bien racler les bords pour que les krumchy soient nets. On peut décorer avec des noisettes torréfiées concassées. Yummy

3 min

Bon appétit !

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10 commentaires

Aline Gruel

dimanche 2 mai 2021 à 21h01

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Superbe recette, seule différence caramel au beurre salé en casserole

catherineg_0f56

dimanche 14 janvier 2018 à 00h00

Bonsoir , fait cette recette accompagnée de crème anglaise c'était excellent Merci

catherineg_0f56

samedi 6 janvier 2018 à 00h00

Bonsoir ,fait pour ce soir en dessert accompagnée d'un peu de crème anglaise et quelques amandes grillées... je vous tiens au courant du résultat !

celined74

samedi 25 février 2017 à 00h00

Un vrai délice merci pour votre recette ;)

fabi64

lundi 26 septembre 2016 à 00h00

Vu en atelier samedi et pratiqué à la maison dès dimanche ! excellente recette validée par toute la famille !

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À la une en ce moment

Name: Krumchy façon Michalak (tout au i cook'in)
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 120 gramme(s) farine; 90 gramme(s) beurre; 70 gramme(s) sucre; 2 jaune d'oeufs; 1/2 sachet(s) de levure chimique; 1 sachet(s) sucre vanillé; 1 pincée(s) de fleur de sel; 100 gramme(s) de cassonade; 70 gramme(s) d'eau; 30 gramme(s) beurre salé; 100 gramme(s) + 70 gramme(s) de crème entière liquide; 250 gramme(s) de chocolat au lait en pistoles

Krumchy façon Michalak (tout au i cook'in)

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