kouglopf salé

christinew
christine wendling
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
kouglopf saléRecette créée le mercredi 18 octobre 2017 à 16h28

PRÊT EN

4 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

3 min 15 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure "Gourmandises Pains" Guy Demarle*

1 sachet(s) de levure "Gourmandises Pains" Guy Demarle*

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de beurre

450 gramme(s) de farine

450 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

1 oeuf

1 oeuf

150 gramme(s) de Emmental  râpé

150 gramme(s) de Emmental râpé

150 gramme(s) de de lardons alumettes

150 gramme(s) de de lardons alumettes

5 étapes
1
Dans le bol, versez le lait, le beurre et la levure : 1mn / 40°C / vit 2
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre et l'oeuf : programmez 15 sec / vit5 (pour former une boule)
15 s      
5      
3
Petrir pendant 2mn
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
rajoutez 150grs d'emmental râpé et 150grs de lardons alumettes fumés et pétrir 30sec
Petrissage :    
30 s      
5
Boulez la pâte et laissez reposez dans un cul de poule recouvert de film étirable pendant 45mn.
Mettre des amandes effilées dans le moule puis la pâte.
Laissez à nouveau pousser 30mn.
Préchauffez votre four 180° (th 6).
Enfournez pendant 30mn.
Laissez refroidir 15mn
Démoulez. Bon appetit !
Bon appétit !

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1 commentaires
marieg_43ac
marieg_43ac

Délicieux

Excellente recette
J ai juste demoulé à la sortie du four pour le cuire sans le moule car je le trouvais blanc et pas assez croustillant sur le dessous .