Faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif pendant 3-4 mn. Egoutter dans une passoire.

Préchauffer le four à 170 °C et poser votre moule brioche sur la plaque alu

Dans le bol micro onde, mettre le lait et le beurre. Faire tiédir sur 400 w pendant 2 mn. Ajouter les œufs (et le vin facultatif) et mélanger au fouet.
Dans le cul de poule, mettre la farine et la levure. Incorporer à l'aide la spatule haute température, le mélange liquide.

Mettre les noix dans le Tornado et mixer grossièrement. Verser dans le fond du moule.
Sans laver le Tornado, mettre les lardons égouttés puis émincer finement. Les incorporer à la préparation dans le cul de poule en utilisant la spatule.

Verser la préparation dans le moule et mettre celui au four pendant 1 h.
Attendre 10 mn puis démouler sur une grille

A déguster tiède à l'apéro avec une bière ou un verre de crémant d'Alsace ou froid le soir avec un salade verte 😉

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