i-Cook'in
Kougelhopf apéritifRecette créée le vendredi 16 avril 2021 à 23h23

PRÊT EN

1 h 40
Accessible
8 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

35 min

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 sachet(s)  levure gourmandise pains

1 sachet(s) levure gourmandise pains

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

200 gramme(s)  lardons fumés

200 gramme(s) lardons fumés

120 gramme(s) de noix

120 gramme(s) de noix

150 gramme(s) de comté

150 gramme(s) de comté

5 étapes
1
Étape 1
mettez le sachet gourmandises pain dans le bol du robot.
Ajoutez le lait.
20 s      
40 °C      
2      
2
Étape 2
Ajoutez la farine et les oeufs. Pesez le beurre et réservez.
20 s      
2      
3
Étape 3
Laissez pétrir 1 minute puis coupez le beurre progressivement par le trou du gobelet pendant le pétrissage. (on ne peut pas mettre plus de 3 minutes à la fois).
Petrissage :    
3 min      
4
Étape 4
Remettre 2 minutes de pétrissage.
Poêlez les lardons quelques minutes, laissez refroidir.
Coupez le comté dans le bol du i cook'in, vous pouvez mettre un peu de farine pour éviter qu'il se colle.
Concassez les noix pour obtenir des petits morceaux à l'aide du tornado.
Sortez la pâte du bol, la poser sur la roul'pat, incorporez les lardons, les noix et le comté en pétrissant la pâte à la main.
Progressive :    
20 s      
3      
8      
5
Étape 5
Préchauffez le four à 200°C, posez le moule brioche sur la plaque perforée.
Laissez reposer la pâte 30 minutes dans un cul de poule filmé.
Dégazez la pâte, formez un boudin et disposez-le dans le moule brioche. Couvrez avec un linge, laissez pousser 30 minutes.
Cuire 30 à 35 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire