Kougelhopf AlsacienRecette créée le mercredi 12 avril 2023 à 20h16
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

4
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CUISSON

40 min

REPOS

3 h

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de sucre

    80 gramme(s) de sucre

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    150 gramme(s) de beurre

    150 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de raisin(s) sec(s)

    100 gramme(s) de raisin(s) sec(s)

     amandes entières

    amandes entières

    1 étape
    1
    Mélangez à la spatule, la farine, le sucre et la préparation pâte à brioche.

    Faire un puits, ajoutez les oeufs , le lait tiède, bien mélangez.

    Ajouter le beurre coupé en petits dés.

    Pétrir à la main ou au robot 5 à 10 minutes.
    Ajouter les raisins secs. (faire gonfler en avance )

    Laissez fermenter 2 heures, la pâte doit doubler de volume.

    Mettre les amandes au fond du moule , mettre la pâte et laissez lever une deuxième fois minimum 1 heure

    Mettre à cuire 40 minutes à 180°.
    Bon appétit !

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    4 commentaires
    mamygene
    mamygene

    Délicieux

    Recette excellente ...Simple et rapide .Merci Agnès.

    agnes
    Agnes Herter
    Conseillère Guy Demarle

    merci beaucoup

    christines_638e
    christines_638e

    Délicieux

    merci pour la recette à refaire

    agnes
    Agnes Herter
    Conseillère Guy Demarle

    merci beaucoup

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