Nouveau !Kinder DeliceRecette créée le lundi 23 janvier 2023 à 17h16

PRÊT EN

1 h 5
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

La génoise au chocolat

IngredientsListe de courses
4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

115 gramme(s) de sucre

115 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de cacao amer

30 gramme(s) de cacao amer

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

0,5 sachet(s) de levure chimique

0,5 sachet(s) de levure chimique

1 étape
1
Fouettez les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

Ajoutez délicatement la farine, le sel, la levure et le cacao en les tamisant.
Ajoutez le beurre fondu et refroidi pour finir

Disposez dans le moule tablette avant d'enfourner à 180° pendant 20 minutes.

Coque chocolat

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de chocolat au lait

200 gramme(s) de chocolat au lait

1 étape
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Versez dans le moule tablette propre et sec et répartissez sur le fond et les bords à l'aide du pinceau silicone.

Placez au réfrigérateur 15 minutes.

Sirop de sucre

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

1 étape
1
Portez à ébullition l'eau et le sucre.

Crème chantilly mascarpone

IngredientsListe de courses
120 gramme(s) de mascarpone

120 gramme(s) de mascarpone

120 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

120 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

40 gramme(s) de sucre glace

40 gramme(s) de sucre glace

1 étape
1
Fouettez ensemble tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture bien ferme et réserver au frais

Montage

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Après avoir démoulé la génoise et l'avoir laissée refroidir, coupez la en 2 dans l'épaisseur.

Imbibez les 2 parties avec le sirop de sucre.

Placez la partie où il y a le motif tablette sur la coque en chocolat dans le moule tablette.
Ajoutez la crème puis terminez avec le deuxième morceau de génoise.

Placez au frais 45 au congélateur (ou 2h au frigo) avant de démouler délicatement le tout.
Bon appétit !

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