Mélanger le chocolat et la crème et faire fondre au micro-ondes 40 secondes.

Mélanger et étaler sur une toile de cuisson (environ 5mm d'épais) et placer au congélateur.


Dans un robot pâtissier (ou à la main), mélanger le sucre glace, le beurre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter l'oeuf et l'arôme vanille et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger à nouveau, pas trop longtemps, jusqu'à ce que la pâte se forme.

Former une boulet et conserver au frigo pendant 1h.


Préchauffer le four à 180°C.

Sortir le chocolat du congélateur.

Etaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 5mm environ.

Couper des rectangles de pâtes et des rectangles de chocolat. La longueur des rectangles de chocolat doit être égale à la largeur des rectangles de pâte. La largeur des rectangles de chocolat doit être égale à la moitié de la longueur des rectangles de pâte. (voir photos)

Déposer les rectangles de chocolat sur les rectangles de pâte et refermer les biscuits.

Déposer les biscuits sur une toile de cuisson et enfourner pour environ 18 minutes en surveillant.

Attendre qu'ils refroidissent et déguster.