Jambalaya au poulet et au chorizo

katherinem_45d7
Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Jambalaya au poulet et au chorizoRecette créée le samedi 25 août 2018 à 23h47

PRÊT EN

19 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

5
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TEMPS ROBOT

19 min 10 s

FROID

20 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
600 gramme(s) de  filets de poulet

600 gramme(s) de filets de poulet

1 c.à.s de massalé pimenté

1 c.à.s de massalé pimenté

1 c.à.s de Épices à colombo

1 c.à.s de Épices à colombo

200 gramme(s) d'oignons

200 gramme(s) d'oignons

1 gousse(s) d'ail.

1 gousse(s) d'ail.

200 gramme(s) de poivron rouge

200 gramme(s) de poivron rouge

200 gramme(s) de chorizo

200 gramme(s) de chorizo

40 gramme(s) de Huile d’olives

40 gramme(s) de Huile d’olives

650 gramme(s) d'eau

650 gramme(s) d'eau

1 bouillon de volaille

1 bouillon de volaille

400 gramme(s) de tomates concassées

400 gramme(s) de tomates concassées

1 pincée(s) de sel et poivre.

1 pincée(s) de sel et poivre.

250 gramme(s) de riz basmati

250 gramme(s) de riz basmati

6 étapes
1
20 min avant le début de la recette couper en cubes 600 grammes d'escalopes de poulet et les mettre avec 1 cuillère à soupe de massalé et 1 cuillère à soupe de colombo dans un récipient 1,5 l du Be save, bien mélanger les cubes de poulet avec les épices puis faire le vide d’air afin de faire mariner le poulet. Réserver au frais.
2
Éplucher 1 gousse d’ail et 200 grammes d'oignons. Dégermer l’ail et couper les oignons en 4 et les jeter dans le bol du Icookin en fonctionnement.
10 s      
6      
3
Ajouter 200 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 200 grammes de chorizo coupés en rondelles et 40 grammes d'huile d'olive dans le bol.

Rissoler 4 min 100°C vitesse 2 sans le gobelet doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter 650 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 400 grammes de tomates concassées, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le bol.
5
Poser le panier inox sur le bol du Icookin et peser le riz basmati puis le rincer sous l'eau froide et mettre le panier inox dans le bol.
6
Fixer le cuit vapeur sur le bol et répartir les cubes de poulet mariné sur l’étage en plastique du cuit vapeur.
Programmer 15 min/temp 120 °C//vitesse 2.
À la sonnerie attendre 5 min.
Dans un plat de service mettez le riz, puis le poulet et enfin la sauce puis mélangez. Bon appétit.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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5 commentaires
manon2803
manon2803

Très bon

Très bonne recette. Mais pour ma part j'ai du rajouter 10 minutes de cuisson car mon poulet et mon riz n était pas cuit

katherinem_45d7
Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle

Ça dépend sûrement du riz chez moi avec du riz cuisson 10 min c’est juste cuit !

astridec_f9e5
astridec_f9e5

Merci pour cette excellente recette .J'ai mis les dés de poulet directement dans le bol avec le fouet .

katherinem_45d7
Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle

Merci pour l’astuce j’essaierai !

fannycieslakc_2723
fannycieslakc_2723

Tout le monde s’est régalé, merci pour cette recette.