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ile flottanteRecette créée le mercredi 17 février 2016 à 13h02

PRÊT EN

15 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

31 Notes

4
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TEMPS ROBOT

12 min

FROID

1 h

CUISSON

15 min

Blanc en neige

Ingredients
5 blancs d'oeufs

5 blancs d'oeufs

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

3 étapes
1
Placer le fouet et mettre les blancs d’œufs et le sucre dans le bol; faire tourner 5mn à60° vitesse 5
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
60 °C      
5      
2
Enlever le fouet, mettre les blancs sur un papier absorbant et laisser reposer.
3
Laver et essuyer votre bol.

crème anglaise

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

5 jaunes d'oeufs

5 jaunes d'oeufs

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis faire tourner 7mn à 80° vitesse 3.
7 min      
80 °C      
3      
2
Faire tourner 1 tout en turbo pour lisser votre crème.
3
Verser la crème dans des coupelles, prélever du blanc d’œuf avec une cuillère et poser sur votre crème, puis verser un peu de caramel liquide dessus.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
estelle-gd
estelle-gd

Délicieux

Super recette.

mimily
mimily

Très bonnes ! Mais pas seulement pour 2 personnes ...

mariethereser_3459
mariethereser_3459

Rien à changer, la recette est juste super !!

annelaurea_f1d1
annelaurea_f1d1

délicieux