Houmous de betteraves et crackers aux graines

sandrinem_9be8
Sandrine marco
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Houmous de betteraves et crackers aux grainesRecette créée le mercredi 3 avril 2019 à 19h02

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

3 min 35 s

CUISSON

18 min

houmous de betterave

Ingredients
125 gramme(s) de pois chiches en conserve

125 gramme(s) de pois chiches en conserve

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

150 gramme(s) de betterave cuite

150 gramme(s) de betterave cuite

1 c.à.s de de tahini (purée de sésame)

1 c.à.s de de tahini (purée de sésame)

2 c.à.s de d'huile d'olives

2 c.à.s de d'huile d'olives

 sel/poivre

sel/poivre

3 étapes
1
Égouttez et rincez les poids chiche .Dégermez la gousse d'ail si nécessaire. Coupez en morceaux les betteraves. Mettez le tout dans le bol et mixez 50 secondes vitesse 6
Accessoire(s) :
Panier inox
50 s      
6      
2
Ajoutez la purée de sésame,l'huile sel et poivre. Mélangez 2 min vitesse 4 . Donnez 3 coups de turbo
2 min      
4      
3
un coup de turbo et réservez dans un récipient au frais. pour la présentation vous pouvez saupoudrer avec quelques grains de sésames.

crakers aux graines

Ingredients
100 gramme(s) de farine T80

100 gramme(s) de farine T80

50 gramme(s) de farine T65

50 gramme(s) de farine T65

 c.à.c de 1/2 c à c de levure chimique

c.à.c de 1/2 c à c de levure chimique

60 gramme(s) d'eau

60 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de huile de coco désodorisée

30 gramme(s) de huile de coco désodorisée

20 gramme(s) de huile de noix

20 gramme(s) de huile de noix

  Sel, poivre, piment d'Espelette

Sel, poivre, piment d'Espelette

40 gramme(s) de mélange de graines de boulanger

40 gramme(s) de mélange de graines de boulanger

2 étapes
1
Mettre dans l'ordre tous les ingrédients . Les grains de boulanger sont un mélange de graines de tournesol,sésame,lin..Mélanger 15 sec vitesse 3
15 s      
3      
2
pétrir 30 secondes. déposez sur votre RoulPât . Formez un boudin, filmez le .Réservez au congélateur 10 min.
Préchauffez votre four à 180°c .
Découpez des rondelles de votre préparation refroidie et déposez les sur une toile de cuisson. Aplatissez les avec la main déposez un peu de fleurs de sel si vous le souhaitez ou quelques brins de gruyère rappé. Mettez en cuisson four 180°c chaleur tournante pour 15 à 18 min .
Laissez refroidir .
Présentez pour l'apéro avec le houmous à tartiner dessus.
Petrissage :    
30 s      
Bon appétit !
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